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Du vendredi au mardi
de 12h – 14h
et de 19h – 21h30
mercredi et jeudi
Fermeture
Velouté de Cèpes locaux/Escargots de la Perlotte/Topinambour
Cresson de fontaine
Œuf parfait de Tizac/Racine de Persil /Pois Cassés/Ventrèche basque
Sauce Poulette au parfum de Truffe noire
Pot au Feu Végétal aux Légumes d’Hiver (Végétarien)
Chipirons de nos Côtes à la Plancha/Risotto Aquarello à l’Encre de Seiche
Jus d’une Bouillabaisse corsée
La Criée du jour / Brandade légère Curry Noir et Citron confit
Pak-Choï/Beurre blanc Bergamote fraiche
La pièce du boucher /Epeautre torréfié/Butternut/Noisette
Jus d’Oignons/Poivre Sarawak
Risotto d’Epeautre torréfié/Butternut/Cresson/Eclats de Noisette (Végétarien)
Dégustation de Fromages au lait cru affinés (suppl. 5€)
Baba au Rhum Don Papa /Crème Vanille de Nouvelle Calédonie
Carpaccio Ananas/poivre Tasmanie/Sorbet Citron Combawa
Notre Forêt Noire déstructurée
Pomme Chanteclerc rôtie/Tatin/Crémeux Cèleri de Florent
Caramel beurre salé/Sablé Citron
Le Mont-Blanc du Tertre
Crème Brulée au Rhum/Gel de Mandarine-Pain Epices
Huîtres Spéciales Marennes d’Oléron pochées/Esprit d’une Raïta indienne
Crème Wasabi/Sorbet Citron vert
Escalope de Foie Gras de Canard des Landes poêlée
Consommé de Haddock fumé/Perle du Japon/Légumes racines
Carpaccio de Saint Jacques de Bretagne/Influences Asiatiques
Jus Ponzu-Yuzu/Sorbet Combawa
La Criée du jour/Embeurrée de Chou Pointu/Citron confit
Rattes /Beurre blanc Noilly Prat/Cresson de Fontaine (suppl. 4€)
La Pièce du Boucher /Scorsonères fumés/Betterave
Grenailles fondantes au beurre noisette/ Poudre de Cacao
Dégustation de Fromages au lait cru affinés (suppl. 5€)
Baba au Rhum Don Papa /Crème Vanille de Nouvelle Calédonie
Carpaccio Ananas/poivre Tasmanie/Sorbet Citron Combawa
Notre Forêt Noire déstructurée
Pomme Chanteclerc rôtie/Tatin/Crémeux Cèleri de Florent
Caramel beurre salé/Sablé Citron
Le Mont-Blanc du Tertre
Crème Brulée au Rhum/Gel de Mandarine-Pain Epices
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Le poireau légume emblématique de l hiver ❄️ #yummyfood #restaurantletertre #instagood #instafood #saintemilionmaville #saintemiliondestination #...
La chasse cette semaine …. dos de cerf de Sologne ,ses atours d hiver ,sauce d un civet au saint Emilion plutôt … Corsé 🙃#chassedesologne#cerf#venaison #civet#saintemilionmonvillage #saintemiliondestination #instafood #instagood#maitrerestaurateur...
Tout doucement ….Natas 🤪🤪🤪#pastel de nata #portugal #nouveaudessert#instafood#saintemilion #saintemiliondestination #onnelacherien...
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We Are Back réouverture ce soir au dîner#nouvellesaison#2023 #saintemilion #restaurantletertre#instafood #onnelâcherien...
Que 2023 soit basé sur l Amour et la Paix pour toutes et tous . Toute l équipe du Tertre vous souhaite une très belle et heureuse année . On se retrouve dans quelques jours pour une nouvelle page pleine de surprises et de gourmandises🥳🥳🥳🤩🤩🤩#bonneannee#happynewyear#2023#restaurantletertre#love#rub...
Après une année des plus folle sur Saint-Émilion nous voulions remercier toute notre clientèle pour sa fidélité tout au long de cette saison merci également à toute l équipe du Tertre sans qui rien ne serait pareil 🙏🙏🙏 Nous partons nous ressourcer jusqu’ au vendredi 06 janvier au dîner.nous vous s...
Noël approche à grand pas une belle idée de cadeaux 🎁 à mettre sous le sapin de vos proches#noel #fetesdefindannee #christmas #boncadeau #restaurantletertre #ideecadeau #saintemillion #bordeauxgastronomie #instafood #...
Le Tertre est ravi de participer à »La soupe des chefs »au profit du Telethon 2022 organisé par le Lions Club de Saint Emilion #telethon2022 #lionsclub #saintémilion #onfaitundon...
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Comme une définition de la gourmandise… Tarte tarin ???#gourmandise #tartetatin #dessertdesaison #instafood #restaurantletertre #saintémilion #onnelâcherien...
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Du vendredi au mardi
de 12h – 14h
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Nous sommes fermés les MERCREDI et JEUDI
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